注意一下自己是否吃的健康
希望朋友們能吃幾頓飯沒問題拉 [/QUOTE]
請勿常吃廉價牛排與燒仙草
分類:----關於健康----
2006/12/28 22:59
大家注意一下自己是否吃的健康喔 !!尤其住在外面的人要更加小心 ~~
以後不能常吃燒仙草了說 ......
燒仙草和牛排別吃太多!要注意歐 !
喜愛吃牛排的人要注意了,吃太多的牛排容易致癌!
本人於中原大學旁的某大牛排館服務快十年了,如何製造出美味的牛排是一門學問,
但是消費者吃了之後健康情形是如何,我們可說是從不聞不問。
在製造牛排的過程中,有一項手續(我們俗稱「泡肉」,就是將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡,
泡上十二小時後,就可以拿出來使用了,煎出來的牛排保證汁多肉嫩,原因就出在那桶「原料」,
它的成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精(木瓜粉)等等,
其中嫩精就是嚴重的致癌物,吃多了只有壞處沒有好處,因為大多數的店家都是以賺錢為目的,
根本不管消費者的健康著想,只一昧的要牛肉嫩、軟,大量加入嫩精,
讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩,但是您知道嗎?您的健康已慢慢被您吃掉了。
二來是在煎牛排時的時候,如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時,會加一種東西,那個裡面也是含有嫩精,
作用為讓物體軟化,但也讓身體健康退化,您不能不知啊!
喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意!我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生,
他也一再說太白粉連蟑螂都不碰,是很毒的東西,寧以蕃薯粉代替。
請注意!肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 …告訴你一件事,請轉告大家我昨天上了一整天的衛生講習
(為了考試),其中一堂是衛生局的一位長官上的課,他是營養學科班出身的,
他告訴我們勾芡的東西儘可能少吃,因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病。
我有些驚訝,因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的話,且千萬叮嚀!
不管是台製或日製的高級太白粉,其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品,
不但沒有營養價值,且對人體有害,所以家裡煮菜,最好不要勾芡,
如果一定要,勾薄薄的就好(少中一點毒)。吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃,
因為它保留了最精華的農藥殘餘物;當然了,少吃羹湯類的東西是對身體比較好
有關燒仙草的事:
去年冬天,我本來自己也賣燒仙草,一開始是向材料店拿桶裝的,
由於它還沒煮成黏綢的燒仙草前,必須放冷藏室,佔空間又不好處理,加上成本頗高,因此只用了一次。
後來,心想自己用仙草乾熬好了,貨真價實,客人吃的安心,自己也賣的安心。
可是!熬了半天,竟然只是仙草「湯」,納悶之餘,便到材料店請教老闆,
何以外面賣的燒仙草是綢綢的,此時,老闆拿了一罐東東給我,上面寫著「嫩精」二字,
他教我一次只要灑一點點,就可以把仙草乾熬得又綢又濃,賣的時候,再加一些太白粉,邊賣邊加熱,
就是您所喝的燒仙草了,待它冷卻後,就是市面上所賣的燒仙草(塊狀 )了。
回家一試,不必十分鐘,仙草乾有接觸到嫩精部份的,已經爛透了,
再熬兩個鐘頭,那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖,
爛 …透了!又試了別種方法,傳統雜貨店老闆娘告訴我,可以用「硼砂」,
而且,也是一點點就夠了,再試了一次,天啊!從此以後,那一大袋的仙草乾就被我冰起來了,
不只不賣了,連外面賣的燒仙草都不敢喝了!
所以,如果您喝的燒仙草是又濃又綢的,請先別太高興,也不要吃太多!
飯後八不急 (必看)
分類:----關於健康----
2006/12/28 22:34
不急於吸煙
飯後吸煙的危害比平時大10倍。這是由於進食後的消化道血液循! ;
環量增多﹐致使煙中有害成分大量吸收而損害肝?腦及心臟血管。
不急於洗澡
飯後洗澡,體表血流量會增加﹐胃腸道的血流量便會相應減少﹐
從而使腸胃的消化功能減弱。
不急於上床
俗話說﹕“飯後躺一躺﹐不長半斤長四兩”。飯後立即上床容易
發胖。醫學家告誡人們﹐飯後至少要休息20分鐘﹐再上床睡覺。哪怕是
午睡時間也應如此 。
不急於散步
飯後“百步走”﹐會因運動量增加而影響消化道對營養物質的消
化吸收。特別是老年人﹐心功能減退?血管硬化及血壓反射調節功能障礙
餐後多出現血壓下降等現象。
不急於開車
事實證明﹐司機飯後立即開車容易發生車禍。這是因為人在吃飯
以後胃腸對食物的消化需要大量的血液﹐容易造成大腦器官暫時性
缺血﹐從而導致操作失 誤。
不急於吃水果
飯後一隻果被奉為金科玉律﹐但醫學家卻提出了異議。因食物進
入胃需長達1至2小時的消化過程﹐才被慢慢排入小腸。餐後即食水果﹐
食物會被阻 滯在胃中﹐長期可導致消化功能紊亂。
不急於鬆褲帶
飯後放鬆褲帶﹐會使腹腔內壓下降﹐這樣對消化道的支持作用就
會減弱﹐而消化器官的活動度和韌帶的負荷量就要增加﹐容易引起胃下垂出現上腹不適等消化系統疾病。(大眾衛生)
不急於飲茶
茶中大量鞣酸可與食物中的鐵?鋅等結合成難以溶解的物質無法
吸收, 致使食物中的鐵質白白丟失。如將飲茶安排在餐後一小時就無此
弊端了。
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實力來自於成功經驗的累積
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