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早晨含薑 防感冒良方

作者﹕石杭

　感冒雖是小病，但對老年人而言，感冒卻是導致身體虛弱、誘發百病的禍根。如何預防感冒，減少感冒或者不患感冒，是提高生活質量、獲得長壽的關鍵。一位80多歲的老伯告訴我，他每天早晨含生薑，已堅持15年了，15年來他沒患過感冒。

　　從2003年春節開始至今，我堅持天天早晨含生薑。我含姜的方法是這樣的：每天早上起來，先飲一杯溫開水以潤腸胃。然後將生薑洗淨刮皮，切得像一元硬幣一樣薄，放4~5片在碗裡。再用開水沖到盛有薑片的碗中，做消毒處理。將薑片放在嘴裡含著，慢慢咀嚼，含10~30分鐘，不要一下吞下去。之後慢慢將薑片咬爛，讓生薑的氣味在口腔內散發、擴散。我的經驗是含薑一定要堅持在早上。古人云：早上吃姜，勝過吃參湯。

　　自從含薑後，我沒有患過一次感冒，偶然有點感冒的跡象，喝一包小柴胡沖劑就沒事了，也不用刮痧吃藥。

　　天天含薑，與薑打交道，對薑姜的藥用也有了許多心得。比如，我常用薑來治偏頭痛。每次頭痛，我都會切一兩片生薑，敷在太陽穴上。貼上幾十分鐘，往往能緩和頭痛，全身舒暢。或者在偏頭痛發作時，煮些熱姜水浸泡雙手，浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。我還聽老伯說，含薑可以防治膽管結石與防癌抗癌呢。

　　醫生點評：生薑是一種防治疾病的常用藥物。據《神農本草經》記載，生薑性味辛溫，入肺、脾、胃經。有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳功能。常用來治風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽。據現代藥理研究，生薑含有姜醇、姜烯、姜辣素等多種成分，具有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜、催眠、抗驚厥、興奮心臟等作用。 　　這裡要提醒各位，生薑性味辛溫，對於虛寒性體質或性質屬寒性的病症較適宜。熱性體質或症屬實熱或溫熱的病症必須慎用或不用。 (稿源：星辰美食網)

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「退燒湯」好喝也治病

作者﹕石杭





天氣越來越冷，感冒的人逐漸增多，打針吃藥固然能解決問題，用天然的食療方法也可以起到一定的輔助作用。最近在台灣頗為流行用小白菜豆腐湯、熱甘蔗汁等祖傳秘方退燒。 　　甘蔗具有解熱的作用， 感冒時喝點熱甘蔗汁，最好再加上薑汁，不僅可以去熱，還能緩解咽喉疼痛，消除體內脹氣。不過，這種食療方法只適合感冒初期的人，一旦發燒，可以試著煮點「小白菜豆腐湯」喝。豆腐中含有石膏成分，可以退燒；小白菜也有清涼減熱的功效。 　　不過要記住，烹煮時一定不要加油和鹽，否則效果會受到影響。這兩道「退燒湯」不適合老人食用。因為老人免疫力差，光靠食療的方法不能收到退燒效果，還可能延誤病情，最好還是去看醫生。

(稿源： 星辰美食網 )

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每天三片薑 保你延緩衰老

　


薑是人們日常生活中不可缺少的調味品。在我國，食薑已經有3000年的歷史。早在周代，人們已經開始人工栽培薑。春秋時，孔子就主張：“每食不撤薑。”意思是說，一年四季人們每天都應該吃薑。據說孔子就有每天飯後嚼薑數片的習慣。

　　生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。其中許多功效已爲人們所熟知，如喝生薑紅糖水治感冒，是民間行之有效的方法；用生薑止嘔吐有良效，故生薑有“嘔家聖藥”之稱。生薑除被用於治療嘔吐和感冒外，還被用於治療腸炎、痢疾、急性睾丸痛以及急救。生薑外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。由於姜是極好的保健食品，所以民間有“早上三片薑，賽過喝參湯”及“十月生薑小人參”之說。在浙江著名的薑産區，至今還流傳著“每天三片姜，不勞醫生開處方”的諺語。

　　研究表明，老年人常食生薑可以延緩衰老。營養學家發現，生薑中含有的辛辣成分被人體吸收後，能夠抑制體內過氧化脂質的生成，其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑———維生素E的作用還明顯，因而具有很好的抗衰老作用。生薑中還含有一種化學結構與阿司匹林中的水楊酸相近的特殊物質，這種物質能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生薑中所含的薑酚，有很強的利膽作用，因而可用於預防和治療膽囊炎、膽石症。

　　日常生活中巧用生薑，常常能夠方便快捷地爲您解決一些實際問題。>>>秋燥時節少吃薑多喝鹽水！

　　★頻嚼生薑，或用生薑研汁服，可以治療嘔吐。

　　★乘車前喝些生薑汁水，或切一片生薑貼在手腕內側腕後橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生薑，有助於抑制暈車嘔吐。

　　★將生薑搗碎與紅糖混合，沖薑糖水熱飲，可治妊娠嘔吐或痛經。

　　★用鮮生薑汁半杯，蜜2匙，加水調勻飲服，可治脾胃虛弱不能飲食。

　　★用生薑15克煎湯，加白糖適量溫服，可治痰多咳嗽。 　　★用生薑30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。 來源: 21CN健康頻道

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老年久咳食療方－芝麻白糖糊

　　 原 料 ： 芝麻500克，白糖適量

　　 制 法 ： 將芝麻揀淨，放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼，搗碎後，裝入瓦罐內備用

　　 用 法 ： 食用時，每次2 湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服

　　功 效 ： 補陰血，養肝腎，烏鬚髮，長肌肉，填精髓。適用于平時調補，以抗早衰；肺燥咳嗽、皮膚乾燥；肝腎陰虛的頭髮早白及老人便秘等症。

　　附：其他相關食療方

　　1、治久咳不止：生薑汁200毫升，蜂蜜200毫升，同置鍋中煎至稠粘如膏時停火，待冷卻裝瓶備用。每次20毫升，沸水沖化飲服，每日3次。

　　2、蜂蜜蘿蔔汁：白皮大蘿蔔1個，洗淨，中心挖空，將蜂蜜100克盛裝於內，放入碗內，置鍋中隔水飲用。有清熱潤肺，止咳化痰作用，適用於急、慢性支氣管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中帶血，肺結核咽幹。

　　3、百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，於睡前食用。適用於神經衰弱，睡眠欠佳，久咳，口幹等症。

　　4、薑蜜膏：生薑汁200克，蜂蜜200克，水煎至稠粘如膏時停火，冷卻後裝瓶備用。每次服30毫升，以熱開水沖服，每日2次。可治肺寒、肺燥型久咳不愈。 　　5、芝麻20克，南杏仁15克，共搗爛開水沖服；或水煎加適量冰糖服，每日一劑，治久咳無痰。 　　 來源 ： 民間藥膳方

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精選蜂蜜的家庭食療方

1、蜂蜜50克，開水沖服，早晚各一次，治乾咳，痢疾，習慣性便秘和老年便秘；若加冰片粉末0.3克同飲，可治聲音嘶啞。

　　2、蜂蜜擦患處，或加生蔥白搗爛外敷患處，治水火燙傷和瘡瘍。

　　3、每日早晚服蜂蜜兩三次，每次三湯匙。可治高血壓，冠心病。

　　4、藕粉30克，用滾開水沖攪成糊狀，加入蜂蜜30克溫服，有清除虛熱、潤肺止咳作用。


　　5、鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌勻服用，每日一次，連服數天。可治肺熱咳嗽，咽乾喉痛，血熱鼻衄等熱性病。

　　6、川貝末5克，蜂蜜30克，蒸半小時服用。治經久不癒的肺燥咳嗽，乾咳無痰，或痰中帶血。

　　7、金銀花30克，用水兩碗煎成一碗，去渣取汁，衝入蜂蜜20克，分早晚兩次服。可治流感，咽炎，老年人便秘。

　　8、牛奶250克，煮開後加入蜂蜜30克，空腹溫服。有滋補健身、美容健膚作用。 來源:健康熱線

[穿山甲]

感冒傷風剛始時，可以先喝500cc的溫開水，等十分鐘
後泡個咖啡三合一或咖啡研磨的都可以，如此可以減少
感冒的發生。
原因：因咖啡有利尿的效果，之前所喝下的水會跟之後
所喝的咖啡連毒素一起排出，所以會降低感冒發生的機會。

[hhappy683]

僵...甘蔗黑糖煮水...每天3餐飯後500cc感冒就ok