[余彥賢]

各位大大...
小弟昨天將三顆打掉的鴿蛋煮成水煮蛋,但發現除第一顆無異樣外,其放二顆都不太正常...
第二顆是蛋白呈水晶透明的,而蛋黃不變.....
第三顆是蛋小,而口感像塑膠一樣,咬不散....

想請叫各位大大....,這麼什麼原因,才使鴿蛋變成這樣....
謝謝

[風流斷劍小小刀]

作者: 余彥賢

各位大大...
小弟昨天將三顆打掉的鴿蛋煮成水煮蛋,但發現除第一顆無異樣外,其放二顆都不太正常...
第二顆是蛋白呈水晶透明的,而蛋黃不變.....
第三顆是蛋小,而口感像塑膠一樣,咬不散....

想請叫各位大大....,這麼什麼原因,才使鴿蛋變成這樣....
謝謝

溫度, 是溫度...你有吃過溫泉蛋嗎!?

[ㄚ偉]

不熟蛋---滷蛋---鐵蛋,
口感都不一樣嘛!
但都是蛋嘛

[余彥賢]

謝謝小小刀前輩和丫偉前輩....
但它們都出自同一鍋耶.....??!!溫度應該是一樣,而以剝開發現後,又再下水去煮一次,結果沒變耶...
而有兩顆是是同一時間打掉,且馬上煮;一顆是早三天,有放在冰箱中...
因為我有上網去找過,但都沒有相關的資訊.....
我擔心是不是我的鴿子體質上有缺什麼物質..?
再一次謝謝小小刀前輩和丫偉前輩的回應.....謝謝!!

[羅賓蔡]

作者: 余彥賢

因為我有上網去找過,但都沒有相關的資訊.....
我擔心是不是我的鴿子體質上有缺什麼物質..

哇哇,粉有研究精神耶,但我想到的是蛋殼狀態.
蛋殼真的可以表現出鴿母體狀態,也許你可以參考參考.

[余彥賢]

羅賓蔡前輩.....
可以說說嗎?....(蛋殼部份)
我知道我這麼問可能有點過份,如果可以,可以請您說您的見解嗎?

[羅賓蔡]

作者: 余彥賢

可以說說嗎?....(蛋殼部份)

我是沒煮過淘汰蛋,但是丟棄外殼粗糙,蛋殼薄的時候,母鴿看來是虛虛的(保姆鴿下蛋),這時就要換下來休養,若是種鴿下到這種蛋,哇可憐喔,我會看一下是幾年的,礦土營養足否,若是無型蛋,我會看是否公鴿有問題,而無型蛋一般外殼漂亮時,換個公鴿再試一次.但這是否與你的研究有關連呢?看來是交給你囉.